🥳 Ето една лесна и ароматна рецепта за свински котлети на барбекю с подправката Not Just BBQ Steak & Chops Shaker! Тази подправка съдържа фина галета и други съставки, които ще помогнат за образуването на апетитна, леко хрупкава коричка.
Сочен телешки бургер „Джорджия“
Необходими продукти:
- 4 бр. свински котлети (с дебелина около 2-3 см, с кост или без)
- 2-3 с.л. подправка за месо Not Just BBQ Steak & Chops Shaker (или повече, за да покриете обилно)
- 1-2 с.л. зехтин или олио (по желание, за да подпомогнете залепването на подправката)
Начин на приготвяне
Подготовка на котлетите:
- Извадете котлетите от хладилника поне 30-40 минути преди печене, за да достигнат стайна температура.
- Подсушете ги добре с кухненска хартия. Това е важно за хубава коричка.
Овкусяване:
- Ако искате да сте сигурни, че подправката ще залепне добре, може леко да намажете котлетите със зехтин или олио.
- Поръсете обилно с подправката Not Just BBQ Steak & Chops Shaker от двете страни и по ръбовете на всеки котлет. Втрийте леко.
- Подправката вече съдържа сол и други аромати, така че не е необходимо допълнително осоляване.
Печене на барбекю:
- Загрейте барбекюто до средно-висока температура (около 200°C - 230°C). Почистете добре скарата.
- Директно печене: Поставете котлетите директно върху горещата скара. Печете около 3-5 минути на страна (в зависимост от дебелината), за да образувате хубава коричка.
- Индиректно печене (за по-дебели котлети): След като сте запечатали котлетите от двете страни на директна топлина, преместете ги в зоната за индиректно печене (където няма директно въглени/нагревател). Затворете капака и оставете да се доготвят до желаната вътрешна температура.
Проверка на температурата:
- Използвайте термометър за месо. Свинското е готово, когато вътрешната му температура достигне 63°C - 65°C.
Почивка:
- Свалете котлетите от барбекюто и ги поставете върху дъска за рязане. Покрийте ги свободно с фолио за около 5-10 минути. Тази стъпка е ключова, за да остане месото сочно.
Сервиране:
-
-
Сервирайте с любимата си гарнитура – свежа салата, печени зеленчуци или картофи.
-
Съвет: Тъй като подправката съдържа галета, бъдете внимателни да не прегорите външната част. Ако котлетите ви са по-дебели от 2,5 см, препоръчвам да използвате метода с директно запечатване, последвано от индиректно готвене до готовност.
Да ти е вкусно! 
Не пропускайте да ни споделите какво сте приготвили от нашите рецепти. Отбележете ни в страниците ни в социалните мрежи Facebook BBQarena или Instagram - bbqarena.bg. А ние в замяна ще Ви подарим специален еднократен код с -10% (на всички продукти извън кампания).
