Барбекю опушвач на дървени въглища Barbecook Oskar M

Опушвач Barbecook Oskar M е практично решение за приготвяне на месо, риба и други продукти с автентичен аромат на пушек. Моделът съчетава опушвач и барбекю в едно, като ти дава възможност да експериментираш с различни рецепти и техники на приготвяне.

Благодарение на здравите хромирани скари и включените куки можеш да поставяш продуктите върху скарата или да ги окачваш в опушвача. Регулируемият въздушен поток и вграденият термометър в капака улесняват контрола на температурата. Barbecook Oskar M позволява както топло, така и студено опушване, за да избираш подходящия начин на приготвяне според рецептата.

Емайлираното покритие улеснява поддръжката, а гуменото уплътнение около вратата помага за задържането на дима. С диаметър на скарата 44 см и площ за готвене от 1385 см², този опушвач предлага достатъчно пространство за разнообразни кулинарни експерименти.

Как работи опушвачът Barbecook Oskar M?

 С Barbecook Oskar M можеш да опушваш продукти както на студено, така и на топло. Двата метода се различават по температурата и начина на приготвяне, като всеки придава характерен аромат и резултат.

Студено опушване

 Студеното опушване се извършва при температура между 20 и 25°C и е най-подходящо за студените зимни месеци. За целта е необходим генератор за студен дим, който се пълни с дървесен прах за опушване и се оставя да тлее в опушвача.
 При този метод продуктите не се готвят, а придобиват приятен аромат на пушек. В зависимост от вида на храната и правилната технология на обработка студеното опушване може да допринесе и за по-дългото ѝ съхранение.

Топло опушване

Топлото опушване се извършва при температура между 70 и 75°C. При него продуктите се обработват термично и едновременно придобиват характерния аромат на пушек.

Как да регулираш температурата?

Контролът на температурата в Barbecook Oskar M е лесен. Отвори вентилационните отвори, за да увеличиш притока на въздух и да повишиш температурата. За да я понижиш, намали притока на въздух, като затвориш отворите. Така можеш да контролираш процеса на опушване според избраната рецепта.

Технически характеристики

• Размери (Ш × Д × В): 61 x 54 x 112 см.

• Диаметър на скарата: 44 см.

• Площ за готвене: 1385 см²

• Материал на скарата: Хромирана стомана

• Покритие: Емайлирано

• Контрол на въздушния поток: Да

• Вграден термометър: Да

• Опушване: Топло и студено

Barbecook Oskar M е подходящ избор за всеки, който иска да обогати менюто си с домашно опушени специалитети и да разшири възможностите си за готвене на открито.