Микс подправки за дърпано свинско Not Just BBQ – Pulled Pork Rub

Този ароматен микс с автентични американски билки и подправки е специално разработен за приготвяне на дърпано свинско на барбекю или на фурна. Черният пипер, лукът и лютият червен пипер придават пушен аромат, докато кафявата захар осигурява красива карамелизирана коричка на месото.
 Поръсете щедро от сместа върху голямо парче свинско месо, за предпочитане плешка или врат (1,5-2 кг). Оставете го да се маринова за няколко часа до цяла нощ. Поставете месото във фурна или барбекю на ниска температура (110 ͦC). Затворете капака и гответе бавно, докато месото достигне температура в сърцевината от 70 ͦ C. Увийте месото във фолио и гответе още няколко часа, докато температурата в сърцевината достигне 90-93 ͦC (общо време за готвене 4-5 часа). Раздърпайте месото и се се насладете на вкуса.