Описание
Кухненски нож за месо
Carving е нож за прецизно нарязване на месо, съчетаващ висок клас материали, отлична острота и впечатляващ дизайн.
В сърцевината на острието е използвана 10Cr15CoMoV стомана, която осигурява отлична острота и добро задържане на режещия ръб. Сърцевината е защитена от дамаска стомана, които допринасят за устойчивостта на острието и характерната му визия. Острието е преминало през вакуумна термична обработка и дълбоко охлаждане, а твърдостта му е 58–62 HRC – балансирана комбинация между устойчивост на режещия ръб и възможност за лесно заточване.
Дръжката е изработена от бяла G10, с дизайн, вдъхновен от слонова кост. G10 е здрав и устойчив материал, а заоблените ръбове на дръжката са оформени така, че да осигуряват комфортен и стабилен захват дори при по-продължителна работа.
С дължина на острието 25.4 cm, ножът е подходящ за нарязване на по-големи парчета месо, печени меса, бутове, ростбиф и други ястия, при които се търсят дълги, чисти и равномерни срезове. Дългото и сравнително тясно острие позволява да преминава плавно през месото, без излишно разкъсване.
Характеристики на ножа
- Дебелина на острието: 2.2 мм.
- Дължина на острието: 21 см.
- Материал на острието: 67 слоя (Ядро от 10Cr15CoMoV с 66 слоя дамаска стомана)
- Дължина с дръжката: 34.6 см.
- Материал на дръжката: Бял G10
- Ниво на твърдост: 58–62 HRC
- Миене в съдомиялна: Не
- Двойно заточено острие
КУХНЕНСКИ НОЖОВЕ ОТ ДАМАСКА СТОМАНА
XinZuo B38H е серия кухненски ножове, създадена за тези, които ценят прецизността, качествените материали и отличителния дизайн. Колекцията съчетава традиционната визия на дамаската стомана със съвременна конструкция и ергономичен дизайн, предлагайки подходящ нож за почти всяка задача в кухнята.
Остриетата са изработени от 67 слоя дамаска стомана с ядро от 10Cr15CoMoV, закалена до 60±1 HRC, за отлична острота и устойчивост на режещия ръб.
Дръжките от G10 в цвят слонова кост осигуряват стабилен и удобен захват, а характерната текстура на остриетата придава на всеки нож отличителен вид.
Серията предлага разнообразие от модели за подготовка на зеленчуци, месо, хляб и други продукти, както и специализирани ножове и аксесоари за кухнята.
Кухненските ножове Xinzuo
Посветена на създаването на глобална марка китайски кухненски ножове от висок клас дамаска стомана, марката Xinzuo е се фокусира върху подобряване на изработката, усъвършенстване на материалите и иновативния дизайн за кухненски ножове от висок клас.
Полагат се постоянни усилия за подобряване на производителността на стоманата, усъвършенстване на техниките за термична обработка и стремеж към високи постижения в полирането. С дългогодишен производствен опит, Xinzuo е усвоила основния процес на производство на кухненски ножове от дамаска стомана.
Всяко острие е проектирано с внимателно обмисляне на нуждите на потребителя, а формата на дръжката е ергономично проектирана. Сглобяването и обработката се извършват щателно от опитни майстори, за да се постигне съвършенство.
