Описание
Кухненски нож от дамаска стомана
Santoku е един от най-популярните японски ножове и истинска класика във всяка кухня. Името му означава „трите добродетели“ или „три употреби“ – рязане, кълцане и нарязване на кубчета. Това подсказва и универсалния му характер – с него можете да режете месо, риба и зеленчуци еднакво добре.
Открийте радостта от прецизното рязане. Вземете своя майсторски нож от BBQarena днес!
Острието е изработено от 45 слоя дамаска стомана с ламинат от 2 слоя синя дамаска стомана. То е ръчно заточено под ъгъл 15° от двете страни, което осигурява хирургическа точност и издръжливост на ръба. Благодарение на вакуумната термична обработка, ножът достига оптимален баланс между острота, твърдост и гъвкавост. Балансът е изместен леко към върха, което улеснява контрола и прави работата по-прецизна.
Характеристики на ножа
- Дебелина на острието: 1.9 мм.
- Дължина на острието: 14 см.
- Материал на острието: 45 слоя дамаска стомана с ламинат от 2 слоя синя дамаска стомана
- Дължина с дръжката: 28.5 см.
- Материал на дръжката: Фигурален явор и биволски рог
- Ниво на твърдост: 62-64 HRC вакуумна термична обработка
- Миене в съдомиялна: не се препоръчва
- Двойно заточено острие
- Тегло: 121 g
ПРОФЕСИОНАЛНИ КУХНЕНСКИ НОЖОВЕ ОТ ДАМАСКА СТОМАНА
Т ези ножове са повече от инструмент - те са съюз между хилядолетната ковашка традиция и съвременния дизайн, създаден да вдъхновява всеки готвач. Това, което отличава серията PM8B, е изключителният ламинат от 2 слоя "Синя Дамаска" стомана (който обгръща 45 слоя класически дамаск). Тази стомана с високо съдържание на въглерод е легендарна сред майсторите на ножове. Известна с дълготрайната си острота, гарантирайки несравнима издръжливост на ръба.
Визуално ножовете от серията PM8B са хипнотизиращи. Комбинацията от множеството слоеве създава елегантен, плавен модел, докато Синята Дамаска придава на острието уникален, леко потъмнял или син оттенък, който говори за изключителното качество на материала. Всеки нож е уникално произведение на изкуството за Вашата колекция.
Дръжките са проектирани с мисъл за комфорта и контрола. Изработени от плътна и красива дървесина, те осигуряват перфектен баланс и сигурен захват дори при най-дългата работа в кухнята.
Ако търсите ножове, които съчетават лукса на Дамаската стомана, превъзходната производителност на японската "Синя Стомана" и изящния, елегантен дизайн, серията Xinzuo PM8B е безкомпромисният избор. С тях всяко рязане – от фино нарязване на зеленчуци до прецизно филетиране – се превръща в чисто удоволствие.
Кухненските ножове Xinzuo
Посветена на създаването на глобална марка китайски кухненски ножове от висок клас дамаска стомана, марката Xinzuo е се фокусира върху подобряване на изработката, усъвършенстване на материалите и иновативния дизайн за кухненски ножове от висок клас.
Полагат се постоянни усилия за подобряване на производителността на стоманата, усъвършенстване на техниките за термична обработка и стремеж към високи постижения в полирането. С дългогодишен производствен опит, Xinzuo е усвоила основния процес на производство на кухненски ножове от дамаска стомана.
Всяко острие е проектирано с внимателно обмисляне на нуждите на потребителя, а формата на дръжката е ергономично проектирана. Сглобяването и обработката се извършват щателно от опитни майстори, за да се постигне съвършенство.
