Описание
Кухненски нож от дамаска стомана
Ножът Nakiri е перфектен за рязане на зеленчуци, билки, смачкване на чесън или нарязване на по-малки парчета месо.
Подходящ е както за професионални готвачи, така и за любители, които търсят прецизност и комфорт в кухнята. Перфектния баланс между острието и дръжката осигурява комфортно хващане и лекота на работа, което го прави перфектен избор както за професионални готвачи, така и за домашни кулинари. Открийте радостта от прецизното рязане.
Острието е изработено от 45 слоя дамаска стомана с ламинат от 2 слоя синя дамаска стомана. То е ръчно заточено под ъгъл 15° от двете страни, което осигурява хирургическа точност и издръжливост на ръба. Благодарение на вакуумната термична обработка, ножът достига оптимален баланс между острота, твърдост и гъвкавост. Балансът е изместен леко към върха, което улеснява контрола и прави работата по-прецизна.
Традиционната японска осмоъгълна дръжка е изработена от маслиново дърво и биволски рог – комбинация от здравина, устойчивост и естетика. Осигурява сигурен захват, комфорт при продължителна работа и отлична стабилност при различни техники на рязане.
Характеристики на ножа
- Дебелина на острието: 1.9 мм.
- Дължина на острието: 18 см.
- Материал на острието: 45 слоя дамаска стомана с ламинат от 2 слоя синя дамаска стомана
- Дължина с дръжката: 33 см.
- Материал на дръжката: Фигурален явор и биволски рог
- Ниво на твърдост: 62-64 HRC вакуумна термична обработка
- Миене в съдомиялна: не се препоръчва
- Двойно заточено острие
- Тегло: 145 g
ПРОФЕСИОНАЛНИ КУХНЕНСКИ НОЖОВЕ ОТ ДАМАСКА СТОМАНА
Т ези ножове са повече от инструмент - те са съюз между хилядолетната ковашка традиция и съвременния дизайн, създаден да вдъхновява всеки готвач. Това, което отличава серията PM8B, е изключителният ламинат от 2 слоя "Синя Дамаска" стомана (който обгръща 45 слоя класически дамаск). Тази стомана с високо съдържание на въглерод е легендарна сред майсторите на ножове. Известна с дълготрайната си острота, гарантирайки несравнима издръжливост на ръба.
Визуално ножовете от серията PM8B са хипнотизиращи. Комбинацията от множеството слоеве създава елегантен, плавен модел, докато Синята Дамаска придава на острието уникален, леко потъмнял или син оттенък, който говори за изключителното качество на материала. Всеки нож е уникално произведение на изкуството за Вашата колекция.
Дръжките са проектирани с мисъл за комфорта и контрола. Изработени от плътна и красива дървесина, те осигуряват перфектен баланс и сигурен захват дори при най-дългата работа в кухнята.
Ако търсите ножове, които съчетават лукса на Дамаската стомана, превъзходната производителност на японската "Синя Стомана" и изящния, елегантен дизайн, серията Xinzuo PM8B е безкомпромисният избор. С тях всяко рязане – от фино нарязване на зеленчуци до прецизно филетиране – се превръща в чисто удоволствие.
Кухненските ножове Xinzuo
Посветена на създаването на глобална марка китайски кухненски ножове от висок клас дамаска стомана, марката Xinzuo е се фокусира върху подобряване на изработката, усъвършенстване на материалите и иновативния дизайн за кухненски ножове от висок клас.
Полагат се постоянни усилия за подобряване на производителността на стоманата, усъвършенстване на техниките за термична обработка и стремеж към високи постижения в полирането. С дългогодишен производствен опит, Xinzuo е усвоила основния процес на производство на кухненски ножове от дамаска стомана.
Всяко острие е проектирано с внимателно обмисляне на нуждите на потребителя, а формата на дръжката е ергономично проектирана. Сглобяването и обработката се извършват щателно от опитни майстори, за да се постигне съвършенство.
