Дървени въглища за барбекю Bestcharcoal – Binchotan Maitiew 7.5 кг.

Майсторите на барбекюто знаят от какво значение са качествените въглища. Въглищата Бинчотан са наричани черно злато или бял въглен, произхождащ от Япония.
Средно горят до над 6 часа. Това е един от най-желаните въглени сред барбекю любителите, които го разпознават. Изгаря с постоянна температура, без мирис и дим, но същевременно придава богат и наситен вкус на храната. Не съдържат добавки и има минимално количество пепел. Тези свойства правят дървените въглища Bestcharcoal идеални за уютна кулинарна вечер, прекарана със семейство и приятели край барбекюто.

Въглищата Бинчотан е древен продукт, който води началото си от Япония. Той е кръстен на Bicchūya Chozaemon (備中屋長左衛門), производител на дървени въглища в Танабе (префектура Уакаяма), който започва да продава тази нова форма на въглен (炭 или Tan). За да се разграничи оригиналният продукт от различните му имитации, той е наречен Kishu Binchotan, на името на региона.
 Първоначално Binchotan се произвежда от дъб Ubame. Този вид дъб е твърд и има по-плътен в сравнение с обикновения дъб. Събирането на му е предизвикателна задача, тъй като дърветата често растат на хълмист терен. Въпреки това, усилията си заслужават, когато се има предвид уникалният краен продукт.

Целият процес може да отнеме до 10 дни.
Подготовка
След избор на подходящите дървета, те се транспортират до фабриката. Там дървото се обработва  и реже до правилната дължина.
Фаза на горене
Изгарянето се извършва в големи пещи. Сноповете дървесина се редят ръчно в тях. След като се запалят, отворът се запечатва с тухли и глина и се правят малки дупки, за да се позволи на влагата и парата да излязат и да се добави допълнителен кислород. Горенето е контролирано и протича при по-ниски температури за около 6 дни. След този период дървото се е превърнало вече във въглища. Докато производственият процес за обикновени въглища е завършен, Binchotan изисква още време. Температурата се повишава за последен път до 1000 – 1200 градуса по Целзий, което позволява на дървените въглища да горят още един ден. Това прави въглищата по-здрави, плътни, твърди и чисти, с по-високо съдържание на въглерод (95%).
След като въгленът изгори достатъчно, той се изважда от пещта и се поставя в железен барабан, който веднага се запечатва с глина, за да се предотврати навлизането на кислород и по-нататъшното изгаряне на дървените въглища. Той остава в барабана за един ден, за да се гарантира, че е напълно изгасен. След това Бинчотанът се изважда и е готов за опаковане.

Този удивителен автентичен процес прави Binchotan уникален продукт.

Kутията за съхранение на дървени въглища Bestcharcoal е задължителен аксесоар за всеки любител на барбекюто. Идеалното решение за съхранение на дървени въглища и брикети. С нея въглищата ще са винаги на сигурно място и ще избегнете излишното овлажняване.