Професионален нож за стекове от дамаска стомана Xinzuo X10 Carbon Steak

 Този кухненски нож е произведен в китайския град на ножовете Янцзян, където се произвеждат най-добрите ножове от столетия. Местните майстори предават изкуството си на изработка и обработка на ножове от поколение на поколение. 
 Създаден за истинските фенове на месото, този нож предлага безупречно рязане на месо без накъсване. Ножът за стекове е създаден за чисто и прецизно рязане на месо. Тънкото острие преминава гладко през стекове, печено месо и други деликатни текстури, без да разкъсва структурата и без да губи соковете на продукта.

 Ядрото на ножа е изковано от първокласна стомана M390, обгърната от 144 слоя дамаска стомана (316L). Тази структура не само създава хипнотизиращ визуален ефект, но и осигурява изключителна здравина и устойчивост, благодарение на вакуумно-термичната обработка. С твърдост от 60 ± 2 по Рокуел и прецизно ръчно заточване, ножът гарантира дълготрайна острота и лекота при всяко движение.
 Това, което наистина отличава серията X10 Carbon е нейната ергономична дръжка. Изработена от високотехнологичен карбон с епоксидна смола, тя е по-лека от алуминий и по-здрава от стомана. Дизайнът с характерен шахматен ефект придава на ножа луксозен, модерен вид, като същевременно осигурява перфектен захват без риск от подхлъзване.
 Това не е просто кухненски нож, а инвестиция в качество, което ще служи вярно на поколения наред.

• Дебелина на острието: 2 мм.
• Дължина на острието: 13.5 см.
• Материал на острието: 144 слоя дамска стомана 316L с вътрешна част от Böhler M390 
• Дължина с дръжката: 26 см.
• Материал на дръжката: Карбон с епоксидна смола
• Ниво на твърдост: 60±1HRC
• Миене в съдомиялна: не се препоръчва
• Двойно заточено острие
• Тегло: 116 g

 

Серията Xinzuo X10 Carbon не е просто колекция от ножове, а смела заявка за бъдещето на кулинарните инструменти. Създадена за готвачи, които не правят компромис нито с производителността, нито с естетиката, X10 съчетава върхови технологии с майсторска ръчна изработка. 
Всички ножове от серията споделят една и съща безкомпромисна ДНК. Сърцевината от прахова стомана M390 осигурява ненадмината твърдост (60 ± 2 HRC) и способност да запазва острия си режещ ръб невероятно дълго време. Обвивката от 144 слоя дамаска стомана придава на всяко острие уникален „разказ“ от метални нишки, превръщайки всеки инструмент в произведение на изкуството.
За разлика от традиционните дървени дръжки, серията X10 Carbon залага на High-Tech Carbon (въглеродни влакна). Този материал е избран заради своята екстремна издръжливост, лекота и устойчивост на външни влияния. Ергономичната форма и характерният шахматен ефект на карбона придават на серията модерен, „Hi-Tech“ облик, който стои перфектно в интериора на всяка съвременна кухня.
Xinzuo X10 Carbon предлага баланс, който рядко се среща: здравината на индустриалния карбон и финеса на ръчно кованата дамаска стомана. Всеки нож от серията идва в луксозна дървена кутия, готов да се превърне в ценен подарък или в основното оръжие на професионалния шеф-готвач.

Кухненските ножове Xinzuo се придържат към концепцията за „вдъхновяващ живот със занаятчийство“ и вярват, че само наистина висококачествени продукти могат да впечатлят клиентите. Xinzuo ще се откаже от повърхностността и ще се съсредоточи върху предоставянето на същността на занаятчийството.
 Посветена на създаването на глобална марка китайски кухненски ножове от висок клас дамаска стомана, марката Xinzuo е се фокусира върху подобряване на изработката, усъвършенстване на материалите и иновативния дизайн за кухненски ножове от висок клас.
Полагат се постоянни усилия за подобряване на производителността на стоманата, усъвършенстване на техниките за термична обработка и стремеж към високи постижения в полирането. С дългогодишен производствен опит, Xinzuo е усвоила основния процес на производство на кухненски ножове от дамаска стомана.
 Всяко острие е проектирано с внимателно обмисляне на нуждите на потребителя, а формата на дръжката е ергономично проектирана.  Сглобяването и обработката се извършват щателно от опитни майстори, за да се постигне съвършенство.