Лъжици Quenelle S Plate-it

С лъжичките Plate-it quenelle можете да превърнете всеки пудинг, мус, пюре, песто или сладолед в quenelle, или с други думи, изпъкналите, овални форми, които често виждате особено във френската кухня.

С тях може да оформите и оригиналните  quenelle, които са вид колбаси, направени от грис, смесен с яйце, брашно и мляко. Те обикновено се приготвят от телешко или птиче месо и се сервират с бешамел или доматен сос.

1. Вземете 2-те лъжици quenelle и ги потопете в чаша топла вода.

2. С една от лъжиците гребнете част от сместа

3. След това с другата лъжица загребете частта, като използвате широката страна на лъжицата, за да загребвате в кухината в горната част на другата лъжица. Ако е необходимо, повторете тази стъпка няколко пъти, за да създадете гладка форма.

4. Внимателно поставете върху чинията.

Лъжиците Quenelle се предлагат и в по-голям размер