Описание
Тайната на сочното и крехко месо
Защо е важно използването на AllBrine?
Процесът на саламурене (brining) променя структурата на мускулните влакна, което позволява на месото да задържи повече влага по време на термичната обработка. Резултатът е невероятно сочно печено, дори при меса, които лесно изсъхват, като пилешки гърди или свинско филе.
Основни предимства и вкусов профил:
-
Богат билков аромат: Балансирана комбинация от ароматни билки, която придава средиземноморска свежест на вашите ястия.
-
Готова за употреба: Спестява време и усилия – няма нужда от варене, охлаждане или прецизно измерване на сол и захар. Просто отворете и използвайте.
-
Универсално приложение: Идеална за всякакъв вид птиче месо (пиле, пуйка), свинско, телешко и дори риба.
-
Гъвкавост в метода: Може да накиснете месото в нея или да я използвате с инжектор за месо за още по-бързи и дълбоки резултати.
Технически характеристики:
-
Марка: Grate Goods (Нидерландия)
-
Продукт: AllBrine Ready – Aromatic Herbs
-
Количество: 500 ml
-
Състав: Вода, морска сол, захар, натурални екстракти от билки и подправки.
-
Употреба: Подходяща за накисване (минимум 30-60 мин. за малки парчета и над 12 часа за големи обемни меса)
